Dhal de patate douce et de lentilles corail au Thermomix

Dhal de patate douce et de lentilles corail au thermomix. Voici une délicieuse recette de Dhal de patate douce et de lentilles corail, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 oignon blanc ( épluché et coupé en quatre )
• 1 c.à.s d’huile de tournesol
• 400 g de patates douces
• 100 g lentille corail
• 1 c.à.s de fond de légumes
• 200 g d’eau
• 200 g de lait de coco
• 1 c.à.c bombée de coriandre en poudre
• 1 c.à.c bombée de curcuma en poudre
• 1 c.à.c bombée de cumin en poudre
• 1 pincée de sel fin
• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
• 1 jus de citron vert

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et hacher durant 4 secondes à la vitesse 5.
Ajouter 1 c.à.s d’huile de tournesol et faire revenir durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie Ajouter les patates douces épluchées et coupées en cubes, les lentilles corail, le fond de légumes, l’eau, le lait de coco, le coriandre en poudre, le curcuma en poudre, le cumin en poudre, saler et poivrer, puis cuire pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Enfin, ajouter le jus de citron vert et cuire durant 45 secondes, 100°C à la vitesse 1.

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