Gratin de poireaux au poisson au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Gratin de poireaux au poisson, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 250 g poireaux
– 1 litre d’eau salée
– 200 g colin alaska, surgelé en tranche
– 250 g cabillaud, surgelé en morceaux
– 90 de gruyère
Béchamel
– 30 g huile olive
– 40 g farine
– sel, poivre
– 400 g de lait
– 180 g de vin blanc
Préparation
Mettre l’eau dans le bol et faire chauffer 8min/vit1/100°C.
Remplir le panier de poireaux que vous aurez coupé en tronçons et le mettre dans le bol et cuire durant 20min/vit1/varoma.
Au bout de 10 min mettre le varoma sur le bol avec le poisson salé et poivré.
A la sonnerie, transvaser le poisson dans un plat à gratin, recouper si besoin les tranches de colin. recouvrir de poireau.
Préchauffer votre four à 200°C.
Pour la sauce Béchamel
Mettre l’huile d’olive et la farine dans le bol et Programmer 3min/100°C/vit1.
Ajouter sel, poivre, lait et vin blanc, faire chauffer 6min/90°C/vit4 avec le couvercle.
A la sonnerie, verser la béchamel sur les poireaux et parsemer de gruyère.
Cuire au four durant 30 min à 200°C.
