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Recette Thermomix

Gratin de poireaux au poisson au thermomix

Gratin de poireaux au poisson au thermomix

Gratin de poireaux au poisson au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Gratin de poireaux au poisson, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 250 g poireaux
– 1 litre d’eau salée
– 200 g colin alaska, surgelé en tranche
– 250 g cabillaud, surgelé en morceaux
– 90 de gruyère

Béchamel
– 30 g huile olive
– 40 g farine
– sel, poivre
– 400 g de lait
– 180 g de vin blanc

Préparation
Mettre l’eau dans le bol et faire chauffer 8min/vit1/100°C.
Remplir le panier de poireaux que vous aurez coupé en tronçons et le mettre dans le bol et cuire durant 20min/vit1/varoma.
Au bout de 10 min mettre le varoma sur le bol avec le poisson salé et poivré.
A la sonnerie, transvaser le poisson dans un plat à gratin, recouper si besoin les tranches de colin. recouvrir de poireau.
Préchauffer votre four à 200°C.

Pour la sauce Béchamel
Mettre l’huile d’olive et la farine dans le bol et Programmer 3min/100°C/vit1.
Ajouter sel, poivre, lait et vin blanc, faire chauffer 6min/90°C/vit4 avec le couvercle.
A la sonnerie, verser la béchamel sur les poireaux et parsemer de gruyère.
Cuire au four durant 30 min à 200°C.

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