Sauce Arrabiata au Thermomix

Sauce Arrabiata au Thermomix. C’est une sauce italienne épicée vraiment savoureuse et très facile à préparer chez vous au Thermomix
La sauce arrabbiata est une sauce piquante de la cuisine italienne. La recette traditionnelle est une base de sauce tomate mijotée avec de l’ail et du piment et agrémentée d’un peu de persil ou de basilic frais

Ingrédients
– 800 g tomates pelées
– 4 gousse d’ail
– 2 portions oignons moyens blanc
– 30 g huile olive
– 2 morceaux piments oiseaux, ou autres
– 1 c. à café rase sucre
– 1 c. à soupe de sel marin

Préparation
Hacher l’ail (4 gousses) Vit5 durant 6 sec. Faire dorer l’ail avec d’huile d’olive(30 g) pendant 4min/Varoma/Vit2
Rajouter les oignons, piments et mixer 4sec/Vit5. Cuire 5min/Varoma/Vit2
Ajouter les tomates, sucre (1 cuillère a café), 1 cuillère a soupe de sel. Cuire durant 15min/Varoma/Vit2 puis, à la fin, mixer 50sec/Vit5.