Ragoûts de haricots blancs au tomate avec thermomix. Voici une délicieuse recette de ragoûts de haricots blancs à la tomate, facile et simple a réaliser.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 Oignon rose
– 1 gousse ail
– 2 carottes
– 500 g haricots blancs
– 450 g purée de tomates
– 200 g eau
– 6 brins Romarin frais
– 2 l feuilles de lauriers
– 2 tranches de chorizo fort
– 1 quelques Lardons fumées
– 1 c. à soupe sel
– 1 pincée poivre
– 1 c. à soupe huile d ‘olive
Préparation
1- mettre l’oignon ,la gousse d’ail et les 2 carottes en morceaux dans le 
mixer 5 sec /vitesse 5
2- ajouter dans le quelques lardons avec 2 tranches de chorizo fort ou doux coupés en 4 et mette 1 c a soupe huile d’huile d’olive faire rissoler 4 min/ à 120°C/
3- ajouter les haricots blancs non cuits (préalablement les faire tremper la veille dans un saladier d’eau ) la purée de tomates et l’eau les feuilles de lauriers ,les brins de romarin
4- faire cuire 50min /100°C/
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Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur.
Mettre le sel et le poivre à la discretion en fin de cuisson pour eviter que les haricots ne soit trop dur
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.