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Recette Thermomix

Risotto aux champignons de Paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix
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Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux champignons de paris et courgettes, rapide à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 1 échalottes
  • 20 g de beurre
  • 60 g de champignons de Paris
  • 50 g de vin blanc
  • 200 g riz à risotto
  • 500 g eau
  • 1 bouillon de poule
  • 1 courgette
  • 2 c.à.s de crème fraîche
  • sel, poivre
  • Parmesan râper

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’échalote, le beurre et les champignons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Faire cuire durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Ensuite ajouter le riz et le vin blanc, cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la courgette en petites rondelle, l’eau, le bouillon cube, saler et poivrer, puis cuire pendant 18 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la fin, rectifier l’assaisonnement, ajouter la crème fraîche, le parmesan et mélanger pendent 30 secondes à la vitesse mijotage.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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