Risotto aux champignons de Paris et courgettes au thermomix

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Auteur de la publication :Pierrette

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix

Recette Thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux champignons de paris et courgettes, rapide à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 1 échalottes
  • 20 g de beurre
  • 60 g de champignons de Paris
  • 50 g de vin blanc
  • 200 g riz à risotto
  • 500 g eau
  • 1 bouillon de poule
  • 1 courgette
  • 2 c.à.s de crème fraîche
  • sel, poivre
  • Parmesan râper

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’échalote, le beurre et les champignons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Faire cuire durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Ensuite ajouter le riz et le vin blanc, cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la courgette en petites rondelle, l’eau, le bouillon cube, saler et poivrer, puis cuire pendant 18 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la fin, rectifier l’assaisonnement, ajouter la crème fraîche, le parmesan et mélanger pendent 30 secondes à la vitesse mijotage.

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