Risotto aux petits pois et lardons au thermomix

Risotto aux petits pois et lardons au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Risotto aux petits pois et lardons, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 1 échalote
• 220 g de riz à risotto
• 120 g de petits pois
• 130 g de lardons
• 700 g d’eau
• Sel, poivre
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 3 c.à.s de parmesan râpé
• 1 c.à.s de crème fraîche

Préparation
Éplucher l’échalote, ajouter l’échalote coupé en 2 dans le bol de votre thermomix et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter les lardons et faire chauffer durant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse.
Ajouter le riz, puis programmer pour 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l’eau, le cube de bouillon de volaille, les petits pois et cuire durant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la fin du temps de cuisson, égoutter le contenu du bol et le verser dans un plat.
Y ajouter la crème et le parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan.
Rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir aussitôt.