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Recette Thermomix

Risotto aux crevettes thermomix

Risotto aux crevettes thermomix

Risotto aux crevettes thermomix. Voici une recette de Risotto aux crevettes, facile et rapide a réaliser avec votre robot thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 300 g riz Arborio
– 75 g vin blanc sec
– 3 oignons
– 3 c. à soupe huile d’olives
– 1 cube bouillon légumes
– 3 c. à soupe crème liquide
– 2 carottes
– 900 g eau
– 6 tomates séchées
– 600 g crevettes décortiquées fraîches

Préparation

1. Metttre les oignons, carottes et tomates séchées dans le bol et mixer 8s / vitesse 5. Racler les parois du bol.

2. Rajouter l’huile et régler 100°C, vitesse mijotage, 5 minutes.

3. Incorporer le vin blanc, le riz et des herbes et mélangez ,« sens inverse » à vitesse 3 afin de ne pas réduire le riz en purée quelques secondes.

4. Incorporez l’eau, le cube de bouillon, sel et poivre et régler 100°C, 20 minutes, sens inverse, vitesse mijotage,

5. A la sonnerie, rajouter les crevettes, la crème et continuer la cuisson 7 minutes toujours à 100°C, icon_thermomix_counterclock, icon_thermomix_soft.

6. Dresser dans un plat et bien mélanger avec la spatule.

7. Laisser reposer 5/10 min le temps que le liquide soit absorbé

8. Déguster

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Appropos de l'auteur

Hélène

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