Risotto aux crevettes au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto aux crevettes, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 300 g riz Arborio
- 620 g crevettes décortiquées fraîches
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 oignons
- 3 c.à.s d’huile d’olives
- 1 cube de légumes
- 3 c.à.s de crème fraîche liquide
- un peu de persil haché
- 900 g d’eau
- Sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les oignons ( éplucher et couper en deux ) et mixer durant 5 secondes à la vitesse 6. Racler les parois.
Puis ajouter l’huile d’olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ajouter le vin blanc et le riz puis cuire pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2.
Ajouter l’eau, le cube de légumes, le persil, saler et poivrer puis programmer pendant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ajouter ensuite, les crevettes et la crème liquide et cuire à nouveau pendant 7 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
📚 Pour aller plus loin : consultez le guide des risottos aux crevettes et fruits de mer au Thermomix.
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