Gratin de légumes d’hiver au Thermomix

Gratin de légumes d’hiver au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de gratin de légumes d’hiver, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 150 g de poireaux ( coupés en tronçons de 2 cm )
• 300 g de carottes ( épluchées et coupées en tronçons de 2 cm )
• 350 g de pomme de terre ( épluchées et coupées en quartier )
• 150 g de panais ( épluchées et coupées en tronçons de 2 cm )
• 200 g de crème liquide
• 100 g de lait
• 60 g de gruyère râpé
• 1 gousse d’ail
• une pincée de noix de muscade moulu
• 1 œuf
• Sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’ail et mixer durant 5 secondes à la vitesse 8.
Ensuite ajouter les légumes et mixer 25 secondes à la vitesse 4.
Cuire durant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2 avec le gobelet.
Préchauffer votre four à 180°C.
Beurrer un plat à gratin. Frotter-le d’ail et verser la préparation du bol.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la crème, le lait, l’oeuf, une pincée de noix de muscade, saler et poivrer puis mélanger durant 10 secondes à la vitesse 5.
Verser cette préparation sur les légumes et saupoudrer le gruyère râpé.
Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.

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