Sorbet aux figues au thermomix

Sorbet aux figues au thermomix. Découvrez la recette de Sorbet aux figues, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 500 g de figues fraîches, (épluchées, coupées en petits morceaux et congelées à plat)
– 80 g de sucre, en morceaux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 blanc d’oeuf

Préparation
Éplucher, couper en petits morceaux et congeler à plat les 500g de figues fraîches, au moins la veille.
Mettre les 80g de sucre en morceaux dans le bol et mixer 10sec à la vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.
Mettre le blanc d’oeuf, les 500g de figues congelées et le sachet de sucre vanillé dans le bol et mixer 1min à la vitesse 9 en vous aidant de la spatule.
Pour un sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet et mixer 20ecs à la vitesse 3.