Soupe thaï aux crevettes au Thermomix : Délicieusement parfumée ! Découvrez cette délicieuse recette de soupe thaï aux crevettes, simple et facile a réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 2 Personnes )
- 200 g de lait de coco
- 150 g de bouillon de légumes
- 80 g de germes de soja
- 10 g de gingembre frais
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1 cuillère à café rase de curry
- 10 crevettes décortiquées
- 50 g de vermicelle de riz
- 1 cuillère à soupe de fumé de poisson
- 3 brins de ciboulette
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel
Préparation
Faire chauffer une cuillère à soupe de bouillon dans une poêle puis y revenir les crevettes avec le gingembre frais haché pendant quelques minutes. Réserver.
Dans le bol de votre Thermomix, l’oignon épluché et la ciboulette puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Ajouter le beurre puis chauffer pendant 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Verser le lait de coco et le bouillon puis cuire durant 5 minutes à 100°C à la vitesse 1. Pendant ce temps égouttés les germes de soja puis coupez le poivron en morceaux.
A la sonnerie ajouter dans le bol les germes de soja, le poivron, le fumé de poisson et le sucre puis cuire pendant 10 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage. Ajouter ensuite le curry, le sel et la vermicelle de riz puis laisser cuire pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Enfin, ajouter les crevettes et le gingembre puis cuire à nouveau pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Servir la soupe thaï aux crevettes au Thermomix bien chaude dans des bols individuels.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.