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Tarte aux poireaux et poulet au Thermomix

Tarte aux poireaux et poulet au Thermomix
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Tarte aux poireaux et poulet au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux poireaux et poulet, facile et simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

La pâte Brisée

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre coupé en morceaux
  • 1/2 c.à.c rase sel
  • 50 g d’eau

La garniture

  • 2 filets de poulet
  • 1 c.à.s d’huile
  • 3 poireaux moyens
  • 40 g de beurre doux
  • 2 œufs
  • 20 g crème liquide
  • Sel et poivre

Préparation
Pour la pâte Brisée
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le beurre, le sel et l’eau, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Fariner un plan de travail et étaler la pâte pour la poser dans le moule à tarte. Réserver

Pour la garniture
Couper les filets de poulets en morceaux pas trop gros et les mettre dans le bol de votre thermomix.
Ajouter la c.à.s d’huile et faire cuire pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse. A la sonnerie, réserver le poulet.


Nettoyer les poireaux en conservant la partie verte claire. Couper en tronçon et les mettre dans le bol de votre thermomix.
Ensuite commencer à mixer durant 10 secondes à la vitesse 4. Si les morceaux sont encore trop gros, ne pas hésiter à mixer de nouveau durant 5 secondes à la vitesse 4.


Ajouter le beurre en morceaux et faire cuire durant 10 minutes, température varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Préchauffer votre four à 180°C.


A la fin de la cuisson, déposer le poulet et les poireaux sur le fond de tarte.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les 2 œufs, la crème liquide, saler et poivrer, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 4 et verser cette préparation sur la garniture.
Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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