Tarte suisse aux pommes au Thermomix

Mis à jour le 4 septembre 2024 à 15:35 par AZIZI Mohamed

Découvrez la tarte suisse aux pommes, un dessert qui allie la douceur des pommes à la richesse d’une crème onctueuse, le tout préparé facilement avec votre Thermomix. Cette tarte, inspirée des traditions alpines, apportera une touche d’originalité à votre table et ravira les papilles de toute la famille. Préparez-vous à un voyage gustatif au cœur des montagnes suisses !

Voici comment faire la recette de la Tarte suisse aux pommes au Thermomix :

Ingrédients ( 6 Portions )

• 60 g de beurre
• 80 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 3/4 sachet de levure
• 4 pommes

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre et le sucre dans le bol et réduire en mélanger durant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les œufs, mixer 5 secondes, vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure et mixer vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule beurré et disposer les pommes coupées en lamelles sur la surface.
Cuire 30 min au four à 180°C.

Astuces du Chef

• Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
• Utilisez des pommes à chair ferme pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
• Pour une touche suisse authentique, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à la préparation crémeuse.

Le Saviez-Vous ?

La tarte aux pommes est un dessert très apprécié en Suisse, où les pommes sont cultivées depuis des siècles dans les vallées alpines. Cette version « suisse » se distingue par sa garniture crémeuse qui rappelle un flan, offrant un contraste délicieux avec les pommes.

Variations

• Version aux poires : Remplacez les pommes par des poires pour une variation automnale.
• Version aux abricots : En été, optez pour des abricots frais à la place des pommes.
• Version chocolatée : Ajoutez des pépites de chocolat sur les pommes avant de verser la crème.

Présentation et Service

Servez cette tarte :

• Tiède ou à température ambiante pour mieux apprécier ses saveurs.
• Accompagnée d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
• Avec une tasse de café ou de thé pour un goûter parfait.

Valeurs Nutritionnelles (approximatives par part)

• Calories : 350 kcal
• Protéines : 6g
• Lipides : 20g
• Glucides : 38g
• Fibres : 2g

Conservation

Cette tarte se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-la légèrement au four avant de la déguster pour retrouver tout son moelleux.

Astuce Thermomix pour le Nettoyage

Pour nettoyer facilement votre bol Thermomix après la préparation de la crème, remplissez-le d’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle et mixez 30 sec / vitesse 5.

Accord Mets et Boissons

Pour accompagner cette tarte, optez pour un cidre doux ou un vin blanc moelleux comme un Gewurztraminer d’Alsace.

Partagez Votre Expérience

Avez-vous réalisé cette tarte suisse aux pommes avec votre Thermomix ? Quelle variante avez-vous préférée ? Partagez vos créations et vos astuces dans les commentaires ci-dessous !