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Cari de crevettes à la réunionnais au thermomix

Cari de crevettes à la réunionnais au thermomix
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Cari de crevettes à la réunionnais au thermomix. Je vous propose une recette de Cari de crevettes à la réunionnais, simple et facile à réaliser au thermomix.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 3 oignons sauciers
– 3 gousses d’ail
– 10 g d’huile de cuisson
– 1000 g de grosses crevettes crues
– 4 tomates ou 1/2 boîte de pulpe de tomate
– un peu de safran
– 1 c.à.c de gingembre moulu
– sel, poivre
– piment de Cayenne
– 1 bouquet Garni

Préparation
Décortiquer les crevettes, et retirer le boyau
Laver les tomates et les couper en cubes, en enlevant un maximum de pépins.
Peler les oignons et l’ail.
Mettre les oignons et l’ail dans le bol, et mixer 4sec/vit6. Racler les bords.
Ajouter l’huile et rissoler 3min/100°C/vit2.
Ajouter ensuite les crevettes, le safran, le gingembre et les épices.
Programmer 3min30/100°C/Sens inverse/ Vitesse Mijotage.
Pour finir, intégrer à la préparation les cubes de tomates (ou une demie boîte de pulpe), ainsi que le bouquet garni. Saler, poivrer.
Cuire 25min/90°C/Sens inverse/ Vitesse Mijotage.


Appropos de l'auteur

lolotche

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