Gâteau à l’ananas et au lait de coco : Un dessert moelleux au goût exceptionnel

Gâteau à l’ananas et au lait de coco : Un dessert moelleux au goût exceptionnel

Pour un dessert qui sent bon les vacances, laissez-vous tenter par ce gâteau à l’ananas et au lait de coco. Son moelleux et sa douceur incomparable sauront enchanter vos papilles, en plus de sa facilité de réalisation.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 boite d’ananas au sirop (340g)
• 100 g de beurre
• 200 ml de lait de coco
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Égouttez les ananas tout en conservant le jus pour une utilisation ultérieure. Coupez les rondelles d’ananas en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.

Ajoutez progressivement la farine, la levure et le sel tout en mélangeant.

Intégrez le lait de coco à la pâte et mélangez bien.

Incorporez les morceaux d’ananas à la pâte et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau ressort sèche.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Pour un supplément d’exotisme, vous pouvez arroser le gâteau du jus d’ananas conservé.

Ce gâteau à l’ananas et au lait de coco est une véritable escapade gourmande. Facile à réaliser, il est idéal pour tous les amoureux de saveurs tropicales. A déguster en dessert ou au goûter pour un moment de pur plaisir.

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