Gâteau Ultra Moelleux au citron thermomix

Gâteau Ultra Moelleux au citron thermomix. Voici une recette de cake Ultra Moelleux au citron, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients

Pour la pâte
– 3 oeufs
– 170 g de sucre
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 citron
– 1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse

Pour la finition
– 25 g de beurre fondu
– 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation

1- Préchauffer le four à 180 °C.

2- Installer le fouet dans le bol, puis y mettre les oeufs et le sucre. Programmer 15 minutes/vitesse 3,5.

3- A la sonnerie, enlever le fouet. Ajouter la farine, la levure, le zeste du citron et la moitié de son jus, et enfin la crème fraîche. Programmer 40 secondes/vitesse 3.

4- Verser la pâte dans un moule beurré, puis faire cuire jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée dans le gâteau ressorte propre.

5- Sortir le gâteau du four et le badigeonner avec le beurre fondu. Saupoudrer de sucre.

6- Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.

7- Démouler une fois le gâteau tiède.