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Recette Thermomix

Muffins lardons et légumes au thermomix

Muffins lardons et légumes au thermomix

Muffins lardons et légumes au thermomix. Voici une délicieuse recette des Muffins aux lardons et aux légumes, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 12 Muffins )
– 150 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 60 g de lait
– 50 g d’huile
– 2 oeufs
– 100 g de lardons
– 1 carotte
– 1 courgette
– 1 tomate
– 100 g d’emmental râpé ou parmesan
– herbes de provence

Préparation
Mettre la carotte et courgette dans le bol et mixer 5 sec vit 5.
Lavez et coupez en petits dés la tomate.
Réservez le tout ensemble.
Faites revenir les lardons dans le bol pendant 5 min Sens inverse à 90°C vit 2.
Lorsque ces derniers commencent à rendre un peu de graisse, versez les légumes et laissez cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants pendant encore 6 à 8 min.
Préchauffez le four à Th. 6 (180°C).
Réservez ensuite les légumes à part.
Dans le bol mélangez le lait avec l’huile 20 sec vit 4.
Ajoutez-y les œufs et mixer à nouveau vit 4 pendant 20 sec.
Versez la farine et la levure chimique, mélangez vit 2 à 3 pendant 1 min.
Versez les légumes et les lardons dans la préparation du bol.
Ajoutez le fromage râpé et une petite c. à café d’herbes de Provence.
Remplissez des petits moules mais pas complètement car les muffins gonflent à la cuisson (disons aux 3/4 des moules).
Enfournez pendant 25 min.

Appropos de l'auteur

prestopepito