Mis à jour le 20 décembre 2017 à 15:31 par AZIZI Mohamed
Pompe à huile de Noël au thermomix. Je vous propose une recette de Pompe à huile de Noël, simple à réaliser durant les fêtes de Noël au thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
– 500 g de farine T55
– 125 g de sucre
– 42 g levure de boulangerie fraîche
– 2 oeufs (plu un oeuf pour la dorure)
– 100 g d’huille d’olive
– 40 g d’eau de fleur d’oranger
– 1 zeste d’orange
– 150 g d’eau tiède
– 1 pincée sel
Préparation
Mettre dans le bol 150 g d’eau tiède et la levure.Programmer 10 min/37°C/vitesse2
A la sonnerie, ajouter la farine, le sel, le sucre et 2 oeufs 5 min/Mode Pétrir
A la sonnerie, ajouter le zeste, l’huile et la fleur d’oranger 10 min/Mode Pétrir
A la sonnerie, mettre un torchon sur le bol et laisser la pâte pendant 1 heure au moins.
Quand la pâte est bien levée, préparer la plaque du four en y posant un film silicone.
Retravailler la pâte à la main sur le plan de travail bien fariné. Chasser tout le gaz.
Former un rectangle sur le tapis silicone et faire 6 entailles comme une fougasse.
Laisser reposer sous un torchon 30 min.
Préchauffer le four à 150°C avec un bol d’au chaude pour humidifier l’air et favoriser la pousser à la cuisson.Dans un bol, battre un jaune d’oeuf aec un peu de lait et badigeonner la pompe à huile.Enfourner pour 20 min.
Surveiller la fin de cuisson pour qu’elle soit bien dorée.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.