Poulet aux carottes light au Thermomix : recette légère à l’orange

Ce poulet aux carottes light au Thermomix est un plat léger et parfumé, où les carottes fondantes mijotent à l’ail et à l’huile d’olive avant d’accueillir des morceaux de poulet cuits au jus d’orange. Une recette simple pour 2 personnes, prête en 40 minutes, qui prouve qu’un plat léger peut être plein de saveurs.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• La cuisson longue et douce des carottes en mode « vitesse mijotage » leur permet de bien s’imprégner de l’ail et de l’huile d’olive.
• Le jus d’orange apporte une touche sucrée-acidulée qui parfume le poulet sans matière grasse supplémentaire.
• Couper le poulet en petits morceaux réguliers garantit une cuisson rapide et homogène en 5 minutes.
• Une recette légère (280 kcal par part) qui n’a besoin que d’une poignée d’ingrédients simples.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 escalopes de poulet
• 3 petites gousses d’ail
• 6 carottes
• Le jus d’une orange
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Matériel nécessaire

• Un Thermomix (TM5, TM6 ou modèle équivalent)

Préparation étape par étape

1. Pelez et coupez les carottes en rondelles.
2. Pelez les gousses d’ail et mettez-les dans le bol, mixez en donnant 1 ou 2 impulsions de Turbo. Raclez les parois.
3. Ajoutez l’huile d’olive et les carottes, faites cuire 20 min / Varoma / vitesse mijotage, avec le gobelet doseur.
4. Pendant ce temps, coupez les escalopes en morceaux d’1,5 cm de côté. Salez et poivrez.
5. Ajoutez les morceaux de poulet et le jus d’orange dans le bol, faites cuire 5 min / 100°C / vitesse mijotage / rotation inversée.
6. Servez aussitôt.

Soupe au poulet complète (légumes + crémeux)

Quand il fait frais : une soupe nourrissante à base de poulet et légumes, prête au Thermomix.

Nos astuces pour réussir la recette

• Coupez le poulet en morceaux réguliers pour une cuisson homogène en seulement 5 minutes.
• Le mode « vitesse mijotage » et la rotation inversée préservent la tenue des carottes et du poulet.
• Servez ce plat immédiatement après cuisson, le poulet restant plus moelleux fraîchement préparé.
• Cette recette se double facilement pour 4 personnes, en ajustant légèrement les temps de cuisson.

Variantes à essayer

Envie d’un autre poulet léger et parfumé ? Essayez notre poulet au lait de coco au Thermomix. Pour une version plus crémeuse, découvrez aussi nos émincés de poulet à la crème.

Conservation

Conservez ce plat au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 2 jours maximum. Réchauffez-le doucement à la poêle ou au micro-ondes, en évitant de trop cuire le poulet à nouveau.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives, calculées pour une portion sur les 2 portions de la recette.

FAQ