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Recette Thermomix

Quiche Lorraine de printemps au thermomix

Quiche Lorraine de printemps au thermomix

Quiche Lorraine de printemps au thermomix. Je vous propose une nouvelle recette de quiche lorraine, un Quiche Lorraine de printemps simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients
La pâte brisée
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 50 g d’eau
– 1 pincée de sel

L’appareil
– 200 g de dés de jambon
– 250 g de lait
– 30 g de beurre
– 30 g de farine
– 80 g de gruyère râpé
– 3 oeufs
– 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
– sel et poivre selon son goût
– 20 g olives

Préparation
La pâte brisée
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min /bol / en mode épi
Mixer 10 sec/Sens de rotation/ vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol
Étaler la pâte et garnir un moule à tarte
Préchauffer le four 200°C (ther 7)

L’appareil
Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3
A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.
Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
Cuire au four 30 min à 200°C

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