Quiche lorraine facile au thermomix

La pâte brisée

– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 50 g d’eau
– 1 pincée de sel

L’appareil

– 200 g de dés de jambon
– 250 g de lait
– 30 g de beurre
– 30 g de farine
– 80 g de gruyère râpé
– 3 oeufs
– 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
– sel et poivre

Préparation

Pour La pâte brisée

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min / /

2. Mixer 10 sec/ / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol

3. Étaler la pâte et garnir un moule à tarte

4. Préchauffer le four 200° C (ther 7)

Pour L’appareil

1. Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3

2. A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.

3. Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.

Cuire au four 30 min à 200° C. Servir le soir accompagné d’une salade verte

Astuce(s)

On peux remplacer les dés de jambon par des allumettes de lardons nature ou fumé

Hélène

Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.