Risotto au chorizo et aux champignons au thermomix

Risotto au chorizo et aux champignons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto au chorizo et aux champignons, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 70 g de parmesan, râpé
– 1 oignon pelé et coupé en quartiers
– 2 gousses d’ail pelées
– 30 g d’huile d’olive
– 100 g de vin blanc
– 250 g de riz Arborio
– 800 g d’eau
– Pincée de sel et poivre
– 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
– 100 g de au chorizo, coupés
– 200 g Champignons de Paris

Préparation
Ajouter dans le bol de votre thermomix, les oignons et l’ail dans le bol et hacher 5 secondes à la vitesse 5. Racler le bol.
Ajouter l’huile et cuire 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez le vin blanc, le riz, saler et poivrer et cuire 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter les champignons, le chorizo, la cuillère à soupe de bouillon et l’eau. Cuire pendant 17 minutes, 100°C, sens inverse à la vitesse 1.
Parsemez de parmesan râpé et de persil et servez aussitôt.