Accueil » Recette Thermomix » Risotto aux moules au Thermomix
Recette Thermomix

Risotto aux moules au Thermomix

Risotto aux moules au Thermomix

Risotto aux moules au Thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Risotto aux moules, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 250 gr de riz arborio
– 80 gr de Vin blanc
– 700 gr d’ eau
– 250 gr de moules fraîches ou en conserve
– 20 gr d’ huile d’olive
– 10 gr de beurre
– 130 gr d’ oignons coupés en deux
– 30 gr de parmesan
– persil
– Sel et poivre
– 1 cube de ail et persil
– 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation
Mettre les oignons et le persil dans le bol puis mixez 5sec/vit5 puis râcler les parois avec la spatule.
Ajoutez le beurre et rissoler 5min/Varoma/Sens inverse/vit1. sans le gobelet puis transvaser dans un récipient.
Mettre l’huile d’olive et le riz dans le bol et faire revenir 5min/100°C/vit1 sans le gobelet doseur.
Ajoutez le vin blanc, l’eau, le cube ail et persil puis cuire 18min/100°C/Sens inverse/vit1.
Ajoutez les moules, la crème, le parmesan et mélanger 1min/sens inverse/vit1.
Servir dans des assiettes creuses et parsemer de persil.

Print Friendly, PDF & Email
0/5 (0 Reviews)
css.php