Rougail saucisse au Thermomix

Rougail saucisse au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de rougail saucisse, facile et simple à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

6 grosses saucisses à cuire fumées ou nature
2 oignons coupés en 4
3 gousses d’ail écrasées
1 c.à.c rase de gingembre moulu
2 dosettes de safran
40 g d’huile d’olive
1 c.à.s curcuma en poudre
600 g tomates pelées
sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Ajouter l’ail, le curcuma et programmer pour 1 minute, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Ensuite, couper les saucisses en tronçons d’environ 4 centimètres, les rajouter dans le bol du thermomix, puis cuire 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Rajouter les tomates, le gingembre, le sel et le poivre, puis cuire durant 40 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin, rajouter le safran et cuire à nouveau pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir votre Rougail saucisse avec du riz basmati.