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Recette Thermomix

Sabayon citron salé pour poisson au thermomix

Sabayon citron salé pour poisson au thermomix

Sabayon citron salé pour poisson au thermomix. Je vous propose une recette de sabayon citron salé pour poisson, facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 6 jaunes d’oeufs
– le jus d’un citron
– 2 cuillères à café de bouillon de poulet (en poudre) ou un demi cube de bouillon de poulet
– 100 gr de vin blanc sec
– 60 gr d’eau
– fleur de sel et poivre blanc

Préparation

poser le fouet sur le couteau : remplir le bol avec les jaunes, 3 cuillères de jus de citron, le bouillon de poulet, le poivre, le sel,le vin blanc et l’eau : 5 min. / 70 °C / vitesse 3
servir avec du poisson ou de la volaille cuits à la vapeur

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