Sauté de porc à l’ananas au thermomix. Voici une délicieuse recette de Sauté de porc à l’ananas, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 oignon
– 1 c. à soupe bombée de colombo
– 1 c. à soupe bombée de curry
– 1 conserve d ananas en rondelle
– 200 g de riz basmati
– 1 gobelet de raisin de corinthe
– huile d’olive
– sel
– 25 g de fleur de maïs
– 1 barquette de sauté de porc
Préparation
Peser 200 g de riz dans un saladier, et recouvrir d’eau à 3 cm au dessus.
Éplucher l oignon, et émincer 5 sec/vit 5, ajouter 20 g d’huile d’olive. Rissoler 3 min/100°C/Vit Mijotage.
Pendant ce temps, couper le sauté de porc en dés, ni trop gros, ni trop petit ; dans un saladier mettre 1 c à S de colombo, 1 c à s de curry, 1/2 c à c de sel, 1 c à s d’huile d’olive, mélanger le tout et ajouter la viande, mélanger à nouveau.
Mettre la viande dans le panier cuisson et reserver.
Mettre la balance, Ajouter à l’oignon rissolé, le jus de la boite d’ananas (environ 200 g de jus), puis compléter jusqu’à 500 g avec de l’eau.
Inserer le panier cuisson, poser 3 tranches d’ananas sur la viande, et cuire, 35 min/varoma/vit1.
Mettre le riz dans le varoma, ajouter 1 gobelet de raisin de corinthe, puis poser le varoma sur le bol.
Au milieu de cuisson, sans interrompre la cuisson, passer le varoma et le riz sous l’eau, pour l’humidifier, mélanger puis remettre en cuisson.
A la sonnerie, réserver le varoma, retirer le panier cuisson, au jus, ajouter 25 g de fleur de maïs ( maïzena), mélanger 10 sec/vit 5.
Transvaser la viande à cette sauce, puis ajouter les tranches d’ananas restante. Cuire 10 min / 100°C / Sens inverse / Vitesse Mijotage.
