Glace au yaourt bulgare au thermomix. Voici une recette de Glace au yaourt bulgare, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 100 g de sucre
– 100 g de crème liquide
– 5 yaourts natures bulgare
Préparation
Peser 100 gr de sucre dans le bol et le réduire en sucre glace vitesse 9 pendant 10 sec.
Sucrer la préparation au sucre glace permet d’avoir un texture de crème glacée très soyeuse, sans petits grains.
Dans le bol, ajouter 100 g de crème liquide et 5 yaourts nature (bulgare ou autre selon votre préférence). Mélanger 10 sec vitesse 4.
Pour faire congeler la préparation, la verser sur une plaque à bûche recouverte préalablement de papier sulfurisé (ce qui facilitera le démoulage) ou dans des moules silicone pour mini-cannelés. Laisser congeler 24 heures.
Verser votre préparation congelée dans le bol du thermomix et mixer vitesse 10 (en montant progressivement la vitesse) pendant 1min et 30sec environ jusqu’à obtient la consistance désirée, et en décollant la mixture des bords avec la spatule.
Servir immédiatement avec l’accompagnement de votre choix.
Pour les Cornets à glace voici la recette
