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Tarte Amandine aux fruits rouges avec thermomix

Tarte Amandine aux fruits rouges avec thermomix

Tarte Amandine aux fruits rouges avec thermomix. Voici une recette de Tarte Amandine aux fruits rouges, simple à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

– 200 g amandes
– 150 g sucre
– 4 oeufs
– 170 g Beurre demi-sel
– 35 g lait
– 370 g farine
– Quelques gouttes d’extrait naturel d’amande
– 200 g de fruits rouge de votre choix

Préparation

Placer vos amandes sur une plaque dans votre four durant 10 à 15 min à 180°C

Les mettrent dans le bol mixer 5sec/Vitesse10

Enlever la moitié de la poudre d’amande que vous réservez dans un saladier.

Pâte sablée

Rajouter 60 g de SUCRE dans le bol, puis programmer Vitesse 10 pendant 10 sec

Ajouter 1 Oeuf, le BEURRE, 15 g de LAIT, 370 g de FARINE et quelques gouttes d’extrait d’amande puis appuyer sur Turbo 4 à 5 Fois.

Rajouter 20 g du lait puis programmer 5sec / Vitesse5. Sortez votre pâte.

Etaler au rouleau directement sur une feuille de papier sulfurisé.

Placer dans un plat à tarte et réserver au froid.

Crème amande

Placer 90 SUCRE, 25 g de BEURRE dans le bol durant 4 sec vitesse 10, puis 1 min / 60°C / Vitesse1

Rajouter 3 Oeufs, les 100 g de poudre d’AMANDES et l’extrait d’amandes porgarmmer durant 10sec vitesse 4

Placer votre crème sur la pâte, rajouter les fruits dessus et cuire 30 à 40 min à 180°C

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Appropos de l'auteur

Hélène

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