Mis à jour le 7 avril 2018 à 13:45 par AZIZI Mohamed
Tarte amandine aux prunes au thermomix. Une délicieuse tarte à la fois fruitée, fondante et croustillante qui marie la douceur de l’amande et l’acidité des prunes. Une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Pâte sablée
– 250g de farine
– 125 g de beurre mou en morceaux
– 120g de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé.
Pour le fond de tarte
– 1 œuf
– 30 g de sucre
– 30 g d’amandes en poudre
– beurre pour le moule (ou moule antiadhésif)
– 250 g de Prunes
Préparation
Pour la pâte
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec/Vit4
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer.
Beurrer votre moule à tarte, puis abaisser la pâte, réserver au frais 30 minutes avant de cuire.
Pour le fond de tarte
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre dans le bol, l’œuf, le sucre, et l’amande puis mélanger 15sec/Vit4, racler les bords avec la spatule.
Sortir votre moule du réfrigérateur, piquer la pâte avec une fourchette, puis verser la préparation de façon à recouvrir la pâte sablée, en l’étalant avec une cuillère si nécessaire.
Disposer les demi-prunes sur la tarte, avec la partie arrondie du côté de la pâte.
Saupoudrer légèrement d’amandes effilées.
Faire cuire au four traditionnel à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes, puis baisser le four à 190°C pour 10 minutes encore.
Bonne dégustation
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.