Tarte amandine aux prunes au thermomix. Une délicieuse tarte à la fois fruitée, fondante et croustillante qui marie la douceur de l’amande et l’acidité des prunes. Une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Pâte sablée
– 250g de farine
– 125 g de beurre mou en morceaux
– 120g de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé.
Pour le fond de tarte
– 1 œuf
– 30 g de sucre
– 30 g d’amandes en poudre
– beurre pour le moule (ou moule antiadhésif)
– 250 g de Prunes
Préparation
Pour la pâte
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec/Vit4
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer.
Beurrer votre moule à tarte, puis abaisser la pâte, réserver au frais 30 minutes avant de cuire.
Pour le fond de tarte
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre dans le bol, l’œuf, le sucre, et l’amande puis mélanger 15sec/Vit4, racler les bords avec la spatule.
Sortir votre moule du réfrigérateur, piquer la pâte avec une fourchette, puis verser la préparation de façon à recouvrir la pâte sablée, en l’étalant avec une cuillère si nécessaire.
Disposer les demi-prunes sur la tarte, avec la partie arrondie du côté de la pâte.
Saupoudrer légèrement d’amandes effilées.
Faire cuire au four traditionnel à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes, puis baisser le four à 190°C pour 10 minutes encore.
Bonne dégustation
