Mis à jour le 10 août 2018 à 16:02 par AZIZI Mohamed
Velouté glacé de petits pois à la menthe au thermomix. Découvrez la recette de Velouté glacé de petits pois à la menthe, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 1 gousse d’ail, épluchée
– 1 oignon, épluché
– 30 g huile d’olive
– 500 g petit pois surgelés, ou frais écossés et rincés
– 1/2 c. à café rase sucre
– 300 g d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– sel / poivre, à votre goût
– 50 g crème fraîche, (peu importe laquelle)
– 10 feuilles De menthe
Préparation
Mettre dans le bol l’ail et l’oignon coupé en deux, hacher 5 sec/Vit5.
Ajouter l’huile, les petits pois et le sucre et faire cuire 5min/100°C/Sens inverse/Vitesse Mijotage.
Rajouter l’eau, le cube de bouillon, sel, poivre et cuire 15min à 20 min /100°C/Vit.2 (petit pois doivent être cuits). Mixer 1min/Vit.6.
Ajouter la crème (facultatif), compléter avec 100g à 150g d’eau froide (si trop épais), les feuilles de menthe et mixer 1min/Vit.10
Verser dans un plat et réserver au frais. Il se sert bien frais.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.