Pâtes à la carbonara au Thermomix

Pâtes à la carbonara au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Pâtes à la carbonara, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 200 g de lardons
• 800 g d’eau
• 1 oignon
• 150 g de la crème liquide
• Deux pincées de sel
• 400 g spaghetti

Les “bases” à garder sous la main

Sauce carbonara (la base)
Pratique pour décliner vos pâtes en 2 minutes.

Pesto basilic (option “italienne”)
Pour varier sans refaire une sauce longue.

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Utile pour mailler proprement vers d’autres plats.

Préparation

Commencer par éplucher et couper l’oignon en Deux.
Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les lardons puis faire rissoler durant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, ajouter les pâtes, l’eau, la crème, saler et poivrer puis cuire durant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage sans le gobelet.
Servir vos Pâtes à la carbonara en saupoudrant de parmesan râpé.

Si vous aimez la carbonara (versions très gourmandes)

Pour rester sur des pâtes bien crémeuses, voici 3 recettes à tester ensuite.

Pâtes crème & saumon (ultra réconfort)
Une sauce onctueuse parfaite quand vous voulez du “crémeux”.

Pâtes crème parmesan (simple & rapide)
La version “3 ingrédients” du dîner express.

Pâtes chorizo–jambon (plus relevées)
Une alternative plus “épices”, très familiale.

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