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Choux brésiliens au fromage au Thermomix

Choux brésiliens au fromage au Thermomix

Choux brésiliens au fromage au Thermomix. Découvrez la recette des choux brésiliens au fromage ( Pão de queijo ), simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 25 Portions )

  • 150 g de comté coupé en morceaux
  • 200 g de lait
  • 100 g d’huile de tournesol
  • Sel et poivre
  • 250 g fécule de manioc
  • 2 œufs

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre la fécule de manioc et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 10.
Ensuite, racler les parois du bol à l’aide de la spatule, puis mixer de nouveau durant 30 secondes à la vitesse 10, transvaser dans un récipient et réserver
Dans le bol de votre thermomix, mettre le fromage et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9. Réserver.
Ensuite, mettre le lait, l’huile et le sel dans le bol du thermomix, puis chauffer pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la farine de tapioca réservée et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et laisser tiédir pendant 10 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Former des boules de pâtes de la taille d’une grosse noix à l’aide d’une cuillère à glace et les disposer sur la plaque.
Enfin, cuire vos choux brésiliens au fromage pendant environ 20 à 25 minutes à 180°C

Appropos de l'auteur

Pierrette

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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