Gâteau de Savoie moelleux au thermomix. Je vous propose une autre variante de Gâteau de Savoie, moelleux et délicieux. Une recette simple à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 100 gramme sucre en poudre
– 4 oeufs moyens
– 50 gramme farine
– 50 gramme maizena
– 1 levure chimique, sachet
– 1 sucre vanillé, sachet
– beurre, pour le moule
Préparation
Insérer le fouet qui servira pour toute la recette.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige 5 min vitesse 3.5. Les reserver dans un saladier sans racler le robot.
Mettre les jaunes avec le sucre et fouetter vitesse 4 jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter la farine et la maïzéna fouetter vitesse 5 si le robot « peine » mettre un peu de blanc en neige.
Racler les parois et ajouter le sucre vanillé et la levure chimique vitesse 5 jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Insérer les blancs sens inverse / Mijotage. Quand les blancs sont bien incorporés verser la pâte dans un moule.
Cuire au four à 180°C durant 20 à 25 min.
