Risotto au poireau et gorgonzola au thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto au poireau et gorgonzola, facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 2 Portions )
– 20 g d’huile d’olive
– 1 cube de bouillon de légumes
– 150 g de blanc de poireau
– 200 g de riz spécial risotto
– 500 g d’eau
– 60 g de gorgonzola
Préparation
Mettez l’huile, le cube de bouillon émietté et les poireaux lavés et coupés en rondelles dans le bol de votre thermomix. Cuire le tout 5min / 120°C / Sens inverse / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajoutez le riz à risotto dans le bol de votre thermomix et cuire 5min / 100°C / Sens inverse / vitesse Mijotage sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps, faites bouillir l’eau à la bouilloire ou à la casserole.
Ajoutez l’eau chaude, raclez le fond du bol de votre thermomix avec la spatule afin de décoller les grains & cuire 13min / 100°C / Sens inverse / Vitesse Mijotage sans le gobelet doseur.
Émiettez le gorgonzola sur le dessus. Remettre le gobelet doseur et laissez le risotto gonfler 5 min dans le bol de votre thermomix encore chaud.
Mélangez 30sec / Sens inverse / vitesse Mijotage.
Assaisonnez et servez immédiatement
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