Tiramisu Halloween au potiron chocolat au thermomix. Découvrez la recette de Tiramisu Halloween au potiron et au chocolat, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 500 g de chair de potiron, coupé en dés
– 125 g de mascarpone
– 10 g de beurre doux
– 30 g de sucre en poudre
– 8 cookie aux pépites de chocolat
– 2 blancs d’œufs
– 10 g de sucre vanillé
– 6 guimauve
– quelques chocolat noir, fondu
Préparation
Mettre les cookies dans le bol, puis mixer 6 sec / vitesse 4 . Transvaser dans un récipient et réserver.
Nettoyer le bol. Mettre le beurre dans le bol, faire fondre 5 minutes/120°C/vitesse 1
Ajouter le sucre vanillé et les dés de potiron, faire cuire 20 minutes/100°C/vitesse 1
Ajouter le sucre et mélanger 1 minute/vitesse 4
Ajouter la mascarpone et mélanger 30 sec/vitesse 5
Transvaser dans un récipient et réserver.
Nettoyer le bol. Insérer le fouet, mettre les blancs d’oeuf dans le bol, fouettez 2-3 minutes/vitesse 3.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation mascarpone/potiron à l’aide de la spatule.
Montez le tiramisu dans des verrines transparentes, une couche crème de potiron puis la préparation aux cookies et finir par une couche crème de potiron.
Pour la décoration, enfoncez légèrement 2 guimauves dans la crème, et déposer une goutte de chocolat fondu pour dessiner les yeux.
