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Recette Thermomix

Velouté de potimarron au coco et curry au thermomix

Velouté de potimarron au coco et curry au thermomix
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Velouté de potimarron au coco et curry au thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de potimarron au coco et curry, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 700 g potimarron
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon légume
  • 500 g d’eau
  • 50 g crème fraîche 15 %
  • 50 g lait de coco
  • 1 c. à café rase curry
  • sel, poivre

Préparation
Laver le potimarron, le couper en morceaux sans l’éplucher, le débarrasser de ses graines.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les morceaux de potimarron avec l’eau et le cube de bouillon de légumes, puis cuire durant 20 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le lait de coco, le curry, saler et poivrer, puis mixer pendant 1 minute à la vitesse 10 en augmentant la vitesse progressivement


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Minou

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